piškotipiškotipiškoti

božič je edini čas leta, ko mi je peka piškotov užitek. ponovno testiranje starih receptov, odkrivanje novih, putr, med, cukr, cimet, ingver, piment, čokolada, mandeljni, lešniki, mikser, topel in čimbolj razumevajoč odnos s pečico, vonj po piškotih v hiši, vonj po piškotih na meni, občutek, da sem sama en velik piškot....

eksperimentiranje z recepti, pa ta in ona rošada v sestavinah, skepsa ob ne-ravno-idealnem poteku postopka, pa zmuzljiv peki-papir, rahlo kisla marmelada na čokoladi je odlična (ne), ko zmanjka PP - ali uporabimo kvas v prahu, pišuka...nekam malo mase, .... auch, vroče...



vse to sodi zraven. vse pa je poplačano, ko je okus dober, boljši, včasih celo nad pričakovanji....

med je obvezna sestavina, takisto čokolada... 
OB http://ob-photo.jalbum.net/OB

sladkorja za odtenek bele barve, 

masla za stabilno kompozicijo slike... 
 OB http://ob-photo.jalbum.net/OB

 pa ravno prav zapečeni... 

OB http://ob-photo.jalbum.net/OB

v letošnjem letu so bili nekateri popolne novitete, povzeti po receptih mateje reš, zaenkrat so izpadli ugodno. recepti so tukaj.